En Teocaltiche, pueblo natal de nuestra abuela Toña, existe una historia que jamás se cansaba de contar.

En 1774, tras una serie de temblores, sacaron a la Virgen de Dolores a recorrer el pueblo. Durante el recorrido, un chapulín saltó justo a la altura de su corazón y ahí se quedó hasta su último suspiro. De ahí nace Chapoli, una derivación del náhuatl referente a chapulín.

Las abuelas representan algo muy importante en las familias latinas. Y esa mujer no solo nos dejó recuerdos y momentos que extrañar, también nos dejó su mejor herencia: sus recetas.

Sus sobrinos, Axel y Tania, entendieron que la comida tenía que estar hecha con ingredientes de calidad, tal como ella hacía su salsa con amor para que la familia la disfrutara, y así nosotros quisimos hacer lo mismo.

Se creó la primera salsa, la casera, la inspiración de todo. De ahí nacen los otros cinco sabores, con el fin de que la gente disfrute, como nosotros, del sazón de una buena salsa.